Chou-fleur : fluidité conservée

Avec près de 5,7 millions de têtes, l’offre bretonne s’est étoffée par rapport à la semaine précédente (4,9 millions), profitant des bonnes conditions climatiques. L’offre est apparue particulièrement soutenue en fin de semaine, mais les besoins importants à l’export et les prélèvements à la surgélation ont permis de maintenir une bonne fluidité du marché, sur des bases tarifaires cependant plus souples, rendant le produit attractif pour le consommateur. Le potentiel à passer est désormais limité. Cette semaine sera la dernière à disposer de volumes significatifs.