Chou-fleur : de gros volumes

Les volumes bretons ont encore progressé en semaine 8, avec la douceur : près de 6,8 millions de têtes ont été commercialisées.

Malgré tout, le commerce a bénéficié d’une fluidité satisfaisante, grâce notamment à la bonne activité industrielle —près de 2 millions de têtes ont été dirigées vers la surgélation— et à des prix bas qui ont contribué à maintenir un flux de ventes très correct, malgré la concurrence italienne à l’export. Ainsi, les invendus n’ont pas dépassé 50.000 têtes. Cette semaine, il faut s’attendre à un niveau d’offre encore similaire en Bretagne, du fait des conditions climatiques toujours très douces.