Tendance : Le ralentissement des sorties bretonnes avec le froid —1,99 million de têtes, en semaine 2— et les bons engagements en GMS ont entraîné une remontée sensible des niveaux de prix.
Perspective : Avec le froid, la production bretonne s'annonce encore mesurée, face à une demande probablement encore bien positionnée, ce qui pourrait faciliter le maintien des cours.
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