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Drôme
Charles & Alice mise sur le segment des mousses de fruits

Le Conseil général de la Drôme a débloqué 100 000 € pour la nouvelle ligne de production de l'usine drômoise de Charles & Alice. Vingt et un postes seront créés.

Après trois années de recherche, Charles & Alice a inauguré, lundi 9 mars, en présence du président du Conseil général de la Drôme Didier Guillaume et du député Hervé Mari-ton, sur son site à Allex (Drôme), sa dernière innovation technologique : une ligne de production dédiée à 100 % aux mousses de fruits. Les premiers produits inédits de cette ligne de production ont été lancés début janvier (cf. fld hebdo du 28 janvier). « C'est un procédé spécifique qui permet d'avoir un taux élevé en fruits, 70 %, et faible en crème, 20  %, avec du sucre et de la gélatine, souligne Thierry Goubault, président-directeur général de l'entreprise. La recette est conçue et fabriquée sur notre site d'Allex. L'investissement est conséquent. Il va générer la création de vingt et un postes sur cette ligne.

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