Fraise

Changement de configuration

Tendance : Le retour de la chaleur a provoqué une explosion des apports dans le Sud-Ouest (600-700 t/j) et fragilisé la qualité. Les acheteurs se sont montrés très prudents, et cela s'est soldé par une chute des prix.

Perspective : Les offres régionales vont continuer de se développer, tandis que le contexte commercial s'annonce plus délicat, avec le pont de l'Ascension, ce qui risque d'accentuer la pression sur les prix.