Cavaillon : ProNatura fait le point sur la restauration collective bio

Publié le 2 octobre 2012 - Par
Rédaction Réussir

Le groupe ProNatura a organisé, le 18 septembre, des rencontres professionnelles dédiées à la restauration collective à Cavaillon (Vaucluse). La journée s’est déroulée autour d’échanges entre responsables de cuisines centrales ou groupements d’achats et les équipes de ProNatura. Le grossiste bio en a profité pour annoncer le développement de son offre RHF initiée il y a trois ans en fruits et légumes frais, IVe et Ve gammes, et dorénavant en surgelés origine France.

Rédaction Réussir
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Oignon
0,85 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 06/08, Grossiste, rouge, Pays-Bas, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
Poire
1,20 €/kg
Min de Lyon, le 08/08, Grossiste, Guyot, France, cat. II, 60-70 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Mangue
6,80 €/kg
Min de Marseille, le 07/08, Grossiste, import, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Tomate
3,00 €/kg
Rungis, le 08/08, Grossiste, Aumônière, côtelée, France, 82-102 mm, cat. I, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 08/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Rungis, le 08/08, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Oignon
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Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 06/08, Grossiste, rouge, Pays-Bas, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
Poire
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Mangue
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