Carotte : une meilleure tendance commerciale

Le marché s’est dynamisé ces derniers jours. Comme pour la plupart des produits de saison, les ventes ont été surtout actives en début de semaine 45, les acheteurs s’étant rapidement positionnés afin de répondre à leurs besoins accrus de marchandises en vue notamment du 11 novembre. Ainsi, dans le Sud-Ouest, les mises en marchés se sont élevées à 550-600 t/j et dans la Manche, près de 2.000 tonnes ont été commercialisées. Le climat plus automnal contribue à activer les ventes. Le déficit de production, dans le Sud-Ouest, pourrait être désormais source de spéculation pour certains opérateurs...