Carotte : une faible pression du Sud-Ouest

Le rythme des ventes n’évolue pas : la Manche commercialise autour de 1.500 t hebdomadaires, l’offre du Sud-Ouest fluctue autour de 400 t/j. Si quelques marchés se montrent un peu plus chahutés, la tendance est finalement assez stable, pour une raison simple : le potentiel de production du Sud-Ouest devient de plus en plus réduit. Et même si les disponibilités demeurent fournies au regard de la demande (côté normand mais également belge), la pression du Sud-Ouest risque d’être moindre ce mois-ci et en janvier, ce qui laisse quelques marges de manœuvre aux opérateurs du marché.