Carotte : équilibré grâce à la faible pression de l’offre

Le rythme des sorties, en Aquitaine, se limite à 420-500 t/j. Et même si la demande n’est pas des plus actives, le déficit notable de la production dans le Sud-Ouest suffit au maintien de l’équilibre de la filière.

Dans la Manche, les ventes restent suivies (autour de 1.700 tonnes par semaine).

Le probable petit ralentissement des ventes, durant les vacances scolaires, ne devrait pas ou peu affecter la filière. Les producteurs conservent une marge de manœuvre suffisamment confortable pour limiter la pression exercée sur les prix par les acheteurs.