Carotte
Tendance : Malgré un marché moins actif (2.537 t, au départ du Sud-Ouest), les opérateurs ont remonté leurs tarifs, encouragés par les mauvaises conditions météo et les préparations de mises en avant pour janvier.
Perspective : La trêve s’annonce et, comme tous les ans, elle va se traduire par une plus faible activité. En revanche, une reprise des ventes est attendue, après les fêtes, avec les promotions de début d'année.