Bouquet lance ses grenades

La marque Bouquet, propriété d'Anecoop, groupement de coopératives de Valence (Espagne), propose aujourd'hui deux variétés de grenades : la Wonderful et la Mollar, reconnaissables à leur belle rondeur, leur écorce orangée, lisse et brillante, exempte de brunissures. Les grenades Bouquet sont proposées de septembre à février dans les GMS et les commerces spécialisés au prix conseillé de 2,50 €/kg. Entière, la grenade se conserve plusieurs semaines, voire plusieurs mois, au réfrigérateur. Elle se consomme généralement crue, pressée afin de conserver les antioxydants contenus dans la membrane blanche du fruit, non consommable telle quelle. Les grains de grenade et leur acidité font merveille dans les desserts, les cocktails, mais également dans les salades ou avec les plats de poisson. La grenade apporte plus de 40 % des apports journaliers recommandés en vitamine C.