Bonne année pour la cerise de Moissac
La “cerise région moissac” est cultivée en vergers de 3 ha maximum.Et, pour pouvoir maîtriser la qualité, le fruit est ramassé à la main.
Depuis la création de la marque collective “Cerise région Moissac”, la production des 200 producteurs signataires du cahier des charges ne cesse d’augmenter : 1 000 t en 2001, 1 400 t en 2003 et 1 800 t sont attendues cette année.
“Il a été planté de nombreuses variétés de cerisiers à gros fruits, qui arrivent petit à petit en production, ce qui nous permet de faire progresser les tonnages”, explique Marc Ponti, le responsable des Etablissements Valette Primeurs, à Moissac, et nouveau président du Sicrem, le Syndicat interprofessionnel de la cerise région Moissac.
Sélectionnée pour son calibre (24 mm minimum), sa coloration homogène et son état sanitaire parfait, la “Cerise région Moissac” se valorise bien. “Même dans les périodes difficiles, nous avons toujours réussi à vendre correctement notre récolte. Cette démarche a sauvé notre filière cerise”, estime Paul Maurabis, l’ex-président du Sicrem.
