Échalote

Bon début pour la nouvelle

Tendance : La nouvelle fait l’objet d’une bonne demande. Les prix se tassent légèrement, avec le développement des mises en marché de demi sèche. La campagne d’ancienne récolte est terminée.
Perspective : Le commerce restera principalement axé sur la primeur demi sèche. Le temps actuel plus humide pourrait retarder légèrement la sortie des premières échalotes sèches.