Pommes bio

Blue Whale et Coop Garonne développent leurs vergers bio

Coop Garonne développe un verger de pommiers bio depuis dix ans, confie Jacques Joulie, conseiller technique de la coopérative. Douze arboriculteurs cultivent aujourd’hui près de 40 ha, dont 25 ha de Goldrush, environ 10 ha de Dalinette et quelques hectares d’autres pommiers que nous testons. En 2011, nous aurons récolté 800 t. » La coopérative ayant rejoint l’union Blue Whale au 1er janvier 2009, cette dernière a tout naturellement décidé de faire appel à son expertise technique pour développer une gamme de pommes bio, composée de variétés différentes de celles produites en agriculture conventionnelle. « Nous avons tout d’abord sélectionné de nouvelles variétés pour leur qualité gustative, poursuit Jacques Joulie. La Goldrush, par exemple, est remarquable. Mais nous avons aussi besoin de variétés robustes sur le plan agronomique, capables de produire correctement chaque année, tout en résistant à la pression de la tavelure et des pucerons, très présents dans le Sud-Ouest. » La Dalinette est ainsi cultivée depuis trois ans et des contacts ont été pris avec Biosüdtirol, en Italie, qui assure la mise en marché de la variété Evelina, afin d’étudier son adaptation à la région Sud-Ouest. « Nous sommes également en phase de validation pour les variétés Pixie Crunch, Opal et Crimson Crisp, poursuit Jacques Joulie. L’objectif de Blue Whale est de planter, surgreffer ou convertir en bio 40 à 50 ha de vergers supplémentaires, d’ici à cinq ans, afin d’atteindre environ 80 ha et de produire à terme 3 000 à 4 000 t de pommes bio par an. Le développement en bio est toujours assez long, car il faut tenir compte des trois années de conversion, même pour les nouveaux vergers, si la parcelle utilisée n’était pas en bio auparavant. Il faut aussi le temps de former les producteurs candidats qui doivent apprendre à travailler autrement. » Les arboriculteurs peuvent être en bio intégrale ou posséder seulement une partie de leurs parcelles en bio et le reste en conventionnel, à condition qu’il ne s’agisse pas des mêmes variétés. La gamme bio sera conditionnée par la station fruitière de Coop Garonne, à Verdun-sur-Garonne (Tarn-et-Garonne). Blue Whale commence à travailler à l’identification de cette nouvelle segmentation, mais n’a pour l’instant mis sur le marché que les pommes Delisdor (Goldrush), en barquette. Afin que le concept soit cohérent, l’emballage, écologique, est en carton recyclable, avec film de protection sans PVC et étiquette et encre sans solvant.