Etude internationale
Bio : une méta-analyse controversée
Etude internationale
Plus d'antioxydants, moins de pesticides, ces résultats issus d'une méta-analyse britannique proviennent de données récentes publiées après 2006. Elle fait l'objet de nombreuses critiques.
Publiée dans la revue British Journal of Nutrition le 14 juillet 2014, une méta-analyse, qui regroupe 343 études statistiques focalisées uniquement sur les productions végétales, montrerait des différences significatives de composition nutritionnelle entre les produits issus des cultures conventionnelles de ceux labellisés AB. Davantage d'antioxydants, de polyphénols et moins de cadmium, de nitrates et de pesticides, tels seraient les avantages des produits bio. Cette étude menée par une équipe internationale de scientifiques coordonnée par des experts de l'Université de Newcastle en Angleterre est intéressante au moins à un titre.
