Belgique : un colloque sur “l’après-E. Coli”
Du 18 au 20 octobre se tiendra le colloque “Food Safety & Authenticity 2011” (Sécurité et authentification alimentaire 2011) à Bruxelles. A cette occasion, la journée du 18 sera consacrée en grande partie à l’analyse de la crise de l’E. Coli ce printemps. Les intervenants, la plupart des scientifiques, se pencheront sur les origines de la contamination, les défis relevés et les leçons apprises à cette occasion. Ils examineront aussi les nouvelles techniques de contrôle dans les entreprises agroalimentaires suite à la crise.
