Belgique : des problèmes de qualité
Selon la Fiwap, la récolte 2011 pose d’évidents problèmes de conservation dès le début de la mise en stockage. Plusieurs causes ont été identifiées et semblent interagir : tubercules partiellement vitreux, pourritures bactériennes mildiou en fin de culture, température de stockage trop élevé fin septembre, manque d’heures propices à la ventilation des hangars... Les problèmes se rencontrent surtout en Flandre Orientale, dans le Hainaut, les deux Brabants et la province d’Anvers. La production totale belge en 2011 est estimée à 4,19 Mt (+ 16,7 % par rapport à l’an dernier).
