Somme
Bayard veut élargir un peu plus sa palette variétale
Une visite des essais chez les Ets Bayard de Laucourt (Somme) a permis de découvrir de nouvelles pépites. Elles devraient compléter un catalogue déjà riche en spécialités culinaires.
Pour conduire cette présentation, la famille Bayard s'est appuyée sur l'expertise de la nouvelle société Pom'Idéal.
HZPC, Van Rijn France, Sementis, Elorn Plants, le Comité Nord, Desmazières, SIAC, KWS Germicopa, Touquet Plants, Solana : quasiment tous les obtenteurs étaient présents ou représentés à l'occasion de la visite de la plate-forme d'essais organisée pour la troisième fois par les Ets Bayard le 29 août. Un véritable tour de force pour cette PME familiale située au cœur du Santerre (Picardie) que de réunir autant d'obtenteurs sur un même lieu en même temps pour passer au crible une trentaine de nouvelles obtentions. Parmi elles, des confirmées de 2013, des nouveautés 2014 dont certaines encore sous numéros et quelques spécialités. Pour conduire cette plate-forme, la famille Bayard s'est appuyée sur l'expertise de la nouvelle société Pom'Idéal, spécialisée dans le développement et le suivi technique de nouvelles variétés et sur laquelle nous reviendrons dans une prochaine édition. Parmi les tubercules prometteurs, citons en tout premier lieu Laurette (une chair ferme obtention du Grocep) qui cherche à prendre le relais de la Charlotte et qui était en présentation depuis trois ans ou une chair ferme comme Cheyenne, très rouge en peau, et « dont les valeurs incitent à la suivre attentivement ». Cette dernière, très appréciée sur le plan gustatif, est déjà commercialisée par Terre de France en GMS. Mais il faut citer également Atoll (pour les frites en fin de saison), Carolus une polyvalente aux yeux rosés pour sa résistance au mildiou (Desma-zières), Lutine pour le créneau spécifique grenaille et qui peut se substituer à celle d'Agata. « Noha de chez Germicopa devrait avoir un développement commercial assez large », commentait François Lefébvre, directeur de Pom'Idéal. Cette demi-hâtive inscrite en 2013 est un tubercule lavable apte à rentrer dans le créneau des frites ménagères. Enfin quelques spécialités (rouges ou violettes) comme Magenta Love (HZPC), la G 05 TT 308006 en cours d'inscription (une violette à la peau brillante et lisse) ou encore les Violet Queen et Blue Star (HZPC) s'avèrent être de très belles variétés de niches. De quoi satisfaire la famille Bayard, orfèvre des tubercules de niche, pour lesquels elle s'est taillé des marchés sur-mesure répondant ainsi aux demandes de clients de plus en plus exigeants sur la qualité et le goût des produits qu'ils commercialisent.
