Banane, cacao, café : quels produits équitables ont résisté à l'inflation?

Max Havelaar France, qui fête ses 30 ans, a annoncé le 11 mai un chiffre d’affaires des produits labelisés Fairtrade/Max Havelaar en hausse de +7 %, mais dans un contexte inflationniste qui a donc impliqué une hausse des prix. Malgré cette hausse du prix des produits, le repli des volumes s'est limité à 5 %, alors que Max Havelaar France s'attendait à « une baisse drastique » pour certaines denrées comme la banane. Blaise Desbordes, son directeur général, y voit un signe « de très bonne résistance ».

Max Havelaar France a 30 ans ! En 1993 le premier produit français labellisé Fairtrade/Max Havelaar, un paquet de café, apparaît dans les rayons. 30 ans plus tard, ce sont plus de 5400 produits labellisés (bananes, chocolats, fleurs, riz, etc.) qui sont vendus partout en France.

« L’année 2022 restera dans les mémoires comme l’année du retour de l’inflation avec un taux annuel record de 5,2 % tiré principalement par une hausse de l’énergie et de l’alimentation (+6,8 %), sur fond de guerre en Ukraine. Dans ce contexte, inédit depuis les années 1980, le commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar démontre une capacité de résilience importante malgré l’effet hausse des prix et la baisse de -5 % des volumes d’achats de produits labellisés », résume l’ONG.

Les produits labellisés par Max Havelaar France, qui certifie près de 80 % des produits commerce équitable en France, a généré un chiffre d'affaires de 1,3 milliard d'euros en 2022, en hausse de 7 % comparé à 2021.

La banane en berne face au dynamisme du cacao

Ce sont les produits type “plaisir” qui ont tiré la croissance et en particulier la filière du cacao* : chocolat (+19 %), catégorie glaces (+13 %) et dans une moindre mesure le thé (+11%). D'autres produits équitables ont été moins plébiscités, comme la banane, dont le chiffre d'affaires s'est tassé (-5%), « dans les mêmes proportion que le marché européen ». Idem pour le café. Une baisse légère, « attendue » après une année 2021 exceptionnelle.

Dans les bonnes nouvelles, Max Havelaar France souligne, malgré l’inflation, des élargissements de gammes, l’innovation et le développement de nouveaux produits. Et selon l’ONG, les principales enseignes de la grande distribution ont maintenu une offre de produits équitables importante, à marque propre*.

* A noter, pour la filière cacao, de nombreuses enseignes qui s’engagent à n’utiliser que du cacao labellisé pour leurs produits chocolatés à marque propre : Intermarché (44 références), Action, la chaîne de restauration rapide La Mie Caline (pour sa gamme de cookies).

Consommer équitable : une conviction malgré l’inflation (sondage OpinionWay)

Comparé aux tendances du marché classique, Max Havelaar France l’affirme : la consommation de produits équitables résiste bien dans la crise, car elle continue à faire sens pour les consommateurs français. Selon la dernière étude OpinionWay pour Max Havelaar France publiée pour l’occasion :

• 43% des consommateurs habituels continuent d’acheter des produits équitables et n’ont pas changé leurs habitudes malgré la hausse des prix ;
• 52% d’entre eux, s’ils ont temporairement réduit leur consommation de produits équitables, ont la volonté de la reprendre dès que la hausse des prix sera terminée ;
• 80% des Français dans leur ensemble (consommateurs habituels ou non) ont une conviction intacte : ils jugent le paiement d’un prix suffisamment rémunérateur aux agriculteurs comme important ou très important.