Grand Ouest
Avec Cardinal, Prince de Bretagne veut dynamiser le marché de l'artichaut
Près de 1 500 t d'artichauts Cardinal de Prince de Bretagne sont attendues cette année. Cette variété a été récompensée en 2015 par un Sival d'Argent.
En 2005, 120 producteurs du Finistère et des Côtes-d'Armor se sont lancés sur 110 ha dans la production de Cardinal, nouvelle variété d'artichaut globuleux violet de Prince de Bretagne. « Les tests réalisés en 2014 ont montré un très bon accueil des grossistes et de la grande distribution, souligne Joseph Rousseau, président du Cerafel. Cela nous a amenés à développer la production. Le but est de segmenter la gamme artichaut et de dynamiser le marché en France et à l'export. » Première obtention en artichaut de l'Organisation bretonne de sélection (OBS), Cardinal se caractérise par sa tolérance au mildiou, essentielle en Bretagne, un taux de multiplication élevé, une bonne reprise et un bon rendement. Et surtout, elle répond aux attentes du marché par son épaisseur de fond, le poids des mères, son goût doux et sucré, sa bonne conservation et sa couleur pourpre qui permet de diversifier l'offre. En 2015, 1 500 t sont attendues de juin à octobre.
