Au cœur du monde agricole
Les paysanneries du monde et leurs territoires sont étudiés et analysés dans cet ouvrage qui illustre la diversité des formes d’agriculture et la complexité des systèmes agricoles construits par des paysanneries aux histoires riches de savoir technique. Synthèses de travaux de longue durée, ces textes mettent en question nombre d’idées reçues. Ils rappellent que les agricultures restent majoritairement familiales, que le progrès technique suit des chemins qui n’excluent pas, a priori, les petits producteurs…
Agricultures et paysanneries du monde, Mondes en mouvement, politiques en transition, Sous la direction de Bernard A. Wolfer, Editions Quæ, 350 pages, 42 €.
