Assortiment
L’assortiment est proposé selon le type de magasin :
A : Alimentation générale de moins de 300 m2 - B : Supermarché (- 1 200 m²) & Spécialiste (- 300 m²) - C : Spécialiste 300-800 m² & Supermarché de + 1 200 m² - D : Spécialiste + 800 m² & Hypermarché de 2 500 à 8 000 m².
* Focus assortiment poires
L’offre fruits – en développement depuis l’été – évolue et accompagne la saison. Ainsi, avec les poires d’été de nos régions, une alternative toute aussi rafraîchissante à la domination des fruits à noyau se met en place. Produits fragiles et de connaisseurs, il faut donc restreindre les références de poires (une à trois) et les quantités pour obtenir de justes rotations. Ne pas hésiter à conseiller sur les niveaux de maturation et proposer du “mûr à point”, notamment en fin de semaine pour garantir le plaisir à la consommation... et le ré-achat !
