Assortiment
L’assortiment est proposé selon le type de magasin :
A : Alimentation générale de moins de 300 m2 - B : Supermarché (- 1 200 m²) & Spécialiste (- 300 m²) - C : Spécialiste 300-800 m² & Supermarché de + 1 200 m² - D : Spécialiste + 800 m² & Hypermarché de 2 500 à 8 000 m².
* Focus assortiment
Champignon cultivé
Si l’automne est propice aux champignons sylvestres et fait la part belle aux girolles, cèpes, chanterelles..., les champignons cultivés permettent aussi de compléter et de dynamiser cette gamme. Outre les champignons ronds blancs ou bruns, le lentin de chêne, appelé aussi Shiitaké, est de plus en plus disponible et apporte une touche exotique aux poêlées de légumes. Les pleurotes peuvent apporter un complément pour les plus connaisseurs. L’univers forestier des champignons se prête à de belles théâtralisations.
