Asperge : un commerce très tendu
La semaine 14 a été très active, voire même tendue. L’offre nationale est restée notoirement insuffisante —à peine plus de 80 t/j— pour répondre à toutes les demandes de mise en place des GMS pour le week-end de Pâques. Et l’offre européenne (espagnole, grecque), également déficitaire, n’a pas permis de pallier ce manque. Conséquence, les prix ont fortement remonté.
Une baisse des tarifs, probablement assez importante, est à craindre cette semaine, face au développement probable de la production. Elle est même souhaitable car cela pourrait engendrer un regain d’intérêt de la demande pour l’achat de ce produit dont a été écartée une partie des consommateurs avant Pâques, en raison de sa cherté.
Arrivages à Rungis (S 14) : 133,7 t dont 44,1 t d’import (Semmaris)