Asperge : lent développement des volumes

La production du Sud-Est est restée très modeste en semaine 11 (à peine 20 t/j), ce qui freine sa mise en place en GMS, face aux montées en puissance des offres grecques et espagnoles. Une progression un peu plus marquée des volumes était envisagée pour ce début de semaine. Elle est souhaitable, afin que l’offre nationale gagne en représentativité sur les marchés, et que les opérateurs puissent ainsi plus facilement lâcher du lest au niveau des tarifs. La saison du Sud-Ouest s’est amorcée (5-10 t/j en semaine 11).