Tendances
Anuga parie sur l'équitable et les produits végétariens

Publié le 17 juin 2015 - Par Jean-Luc Cattin

Les organisateurs du Salon Anuga (10-14 octobre à Cologne) révèlent les tendances de l'alimentaire : les produits du commerce équitable (5,5 Md€ de chiffre d'affaires mondial) s'ajoutent au bio (22,2 Md€ rien que pour l'UE), les produits végétaliens (surtout aux Pays-Bas, Allemagne et Grande-Bretagne), et les produits “convenience” qui s'adaptent au mode de vie et la taille réduite des foyers. Côté distribution, une tendance future pourrait être les cybermarchés.

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Ail
6,70 €/kg
Min de Bordeaux, le 24/10, Grossiste, violet, sec, France, cat. I, 60-80 mm, sac 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Poire
2,75 €/kg
Rungis, le 24/10, Grossiste, Doyennée du Comice, IGP Savoie, France, cat. I, 75-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Kaki
2,60 €/kg
Min de Marseille, le 23/10, Grossiste, pomme, Espagne, gros, colis de 16 , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Rutabaga
2,48 €/kg
Min de Nantes, le 23/10, Grossiste, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Basilic
14,50 €/8 pièces
Min de Marseille, le 23/10, Grossiste, France, colis de 8 , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,15 €/kg
Min de Lyon, le 24/10, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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