Tendances
Anuga parie sur l'équitable et les produits végétariens

Publié le 17 juin 2015 - Par Jean-Luc Cattin

Les organisateurs du Salon Anuga (10-14 octobre à Cologne) révèlent les tendances de l'alimentaire : les produits du commerce équitable (5,5 Md€ de chiffre d'affaires mondial) s'ajoutent au bio (22,2 Md€ rien que pour l'UE), les produits végétaliens (surtout aux Pays-Bas, Allemagne et Grande-Bretagne), et les produits “convenience” qui s'adaptent au mode de vie et la taille réduite des foyers. Côté distribution, une tendance future pourrait être les cybermarchés.

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Ail
5,00 €/kg
Rungis, le 17/01, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
2,50 €/kg
Min de Marseille, le 16/01, Grossiste, Pink-lady, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Papaye
4,80 €/kg
Min de Lyon, le 17/01, Grossiste, Brésil, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Panais
1,70 €/kg
Min de Lyon, le 17/01, Grossiste, France , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
3,90 €/kg
Min de Nantes, le 17/01, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
490,00 €/tonne
France, le 16/01, Expédition, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
+10,00

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