Les premières échalotes fraîches devraient être commercialisées en fin de semaine par Fleuron d’Anjou à raison de 3 à 5 t. Les plus gros volumes sont prévus pour la semaine suivante pour totaliser 200 à 300 t. Fleuron d’Anjou a un potentiel de 3 000 t environ d’échalote.
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