les finalistes - Royal Victoria
Ananas confit en morceaux au rhum
les finalistes - Royal Victoria
Nouveauté pour cette édition 2011 du grand prix Innovafel, un jury technique s’est d’abord réuni le 7 septembre pour sélectionner huit produits et concepts innovants parmi les vingt-six dossiers présentés au concours. Un jury national se réunira le 17 octobre pour désigner les lauréats. Les résultats seront proclamés le 18 dans le cadre du Miffel.
Issu d’une fabrication artisanale, ce produit constitue un véritable concentré de saveurs exotiques. 100 % réunionnais, il est élaboré à partir d’ananas Victoria, de rhum, de sucre de canne et de vanille. La société réunionnaise Royal Victoria, qui propose ce confit gourmand, est spécialisée dans la fabrication, la commercialisation et l’exportation de produits alimentaire à base d’ananas Victoria, fruit incontournable de l’île. Grâce à ce lancement, l’entreprise espère faire mieux connaître les productions agricoles locales et ainsi contribuer à les développer.
