Chou-fleur

Alourdissement

Tendance : Les quantités bretonnes ont été plus limitées (2,5 M de têtes), mais le marché est resté chahuté par les offres italiennes et espagnoles, plus compétitives, dans un contexte toujours peu demandeur.

Perspective : Les opérateurs s'attendent à une progression de l'offre bretonne, avec l'arrivée du potentiel de février. Et compte tenu de la faible consommation, cela risque de générer un repli des cours.