Oignon/échalote

Allègement de la filière pour l’oignon

Oignon : L’amélioration qualitative des stocks, désormais issus à 100 % des frigos, se traduit par une meilleure demande sur l’Hexagone et, surtout, à l’export (Espagne, Italie...), et par une remontée des prix.

Échalote : Le recul des ventes, induit par la cherté du produit, est davantage marqué en cette fin de mois. Les producteurs gèrent leurs stocks et leurs tarifs en fonction des écoulements souhaités.