Ile-de-France

Agrisol porte sa capacité de mûrissage à 45 000 t

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Publié le mer 06/01/2016 - 19:00 - Par Philippe Gautier

Agrisol (Univeg Katopé France), sur le marché de Rungis, renforce sa capacité de mûrissage avec l'ouverture en ce mois de janvier de quatre nouvelles chambres. Les phases de tests ont été menées durant le mois de décembre dernier. L'entreprise pourra mûrir 160 palettes supplémentaires (40 palettes par chambre sur deux niveaux). Ces aménagements vont permettre à Agrisol de porter sa capacité annuelle à 45 000 t. Une attention particulière a été portée sur les choix techniques retenus pour ces nouvelles chambres. La consommation électrique et les rejets de CO2 seront réduits grâce à l'installation d'évaporateurs de nouvelle génération. Surtout l'implantation de la toute dernière version du logiciel de gestion informatisée Proba va permettre d'agir à tout moment sur les processus de mûrissage. Les nouvelles chambres sont fractionnées en trois zones et le logiciel permettra de définir trois consignes de température différentes. Cela devrait apporter plus de modularité et de souplesse dans le process. En effet, jusqu'à présent, la consigne de température était globale et unique pour l'ensemble de la chambre de mûrissage.