A Rotterdam, les fruits exotiques en taille XXL

Dans l'impressionnant marché couvert de la ville de Rotterdam (Pays-Bas) ouvert il y a deux ans (cf. fld hebdo du 19 novembre 2014), un magasin attire particulièrement l'attention : Natuurlijk ! (Bien sûr ! en néerlandais). On le remarque pour la profusion de fruits exotiques présentés à la vente. Dernière les locomotives ananas et mangues, pratiquement toute la gamme est là : maracudjas, pitahayas, tamarillos, limes, kiwanos, mangoustans…, et pas en quelques exemplaires mais par plateaux complets. Tim Zeegward, directeur du magasin, reconnaît qu'au commencement l'idée était de présenter les fruits en petites quantités mais rapidement elle a évolué vers une présentation soutenue pour attirer l'attention. Car, Natuurlijk !, avec son espace cuisine/ dégustation et son implication dans les réseaux sociaux, s'est donné comme objectif d'éduquer le consommateur néerlandais – et les touristes qui représentent 70 % de la clientèle – sur la diversité des fruits exotiques.

Au-delà de la théâtralisation, c'est le partenariat derrière Natuurlijk ! qui est intéressant. On y retrouve un des principaux importateurs d'exotiques du pays, Yex qui a développé la marque Discovered, la coopérative Greenco (connu pour ses tomates snacks Tommies et pour avoir participé à Tomatoworld, lieu de découverte de la serriculture néerlandaise), le producteur de poivrons Eminent, Koppert Crest (la référence en matière de graines germées) et FruitWorld Breda, opérateur de poids en petits fruits rouges. Ce qui permet au magasin de compléter son offre.