Produits d'import

A l'importation, il reste une dernière semaine d'excédent en fruits d'été

L'avalanche de fruits d'été qui inonde encore le marché sera rapidement suivie d'un allègement de l'offre. Les variétés se sont télescopées. En France, la récolte s'est faite entre 2 et 4 passages au lieu de 4 à 7. Les promotions engagées parfois tardivement se poursuivent. Le prix au détail est fréquemment de 1,99 € le kg. La principale enseigne de grande surface frais mène une opération nationale en pêche jaune et blanche sur la base de 1,15 € franco. Le taux de sucre doit être de 9 à 10 %, selon la méthode Pimprenelle. Ce taux peut ne pas être atteint en cas de récolte groupée. En Allemagne, les premières offres sont entre 0,70 et 0,79 € le kg de pêche et nectarine, 1,19 à 1,99 € le kilo de Parguayos.

Les baisses de prix ont été très fortes sur les produits standards. La moyenne départ est restée autour de 1,50 € le kg pour les gammes spécifiques (mûr à point, MDD haut de gamme). Fin juillet, la saison sera avancée à 60/65 %, soit vingt points de plus que l'an passé. En Emilie Romagne, le point bas a été atteint entre les 8 et 18 juillet : le prix production a baissé entre 18 et 25 centimes le kilo en pêche et nectarine de calibre B et de 25 à 35 centimes en calibre A. Les variétés nobles n'ont pas fait plus de cinq centimes de mieux. En Espagne, il se jette de grosses quantités de fruits. Vers les pays de l'Est et la Russie, les camions complets de nectarine jaune ont été chargés à 38-40 centimes le kilo départ en 5 kg. Les ventes de gros calibres vers l'Italie restent au point mort. En fin de semaine dernière, les prix départ ont regagné 5 à 10 centimes. En Paraguayos, les prix se sont mieux tenus, ils sont presque deux fois plus élevés qu'en nectarine jaune. Beaucoup d'enseignes françaises ont opté pour la vente en colis de 2 kilos.

En abricot, il faut tenir un rythme de vente très élevé en Bergeron jusqu'à fin juillet. Dans les grandes stations, la tenue est trop fragile pour stocker plus de trois semaines. Faralia est déjà sur la fin en France et en Emilie Romagne, Farely débute. La récolte sera close fin août avec Fardao, Farlis et Farclos. La gamme de prunes s'étoffe nettement.

La campagne de Bigarreau de Turquie s'est jouée entre les 8 et 22 juillet. Les prix ont été bien mieux défendus que l'an passé, la moyenne est de 3,50 € en 26+. Le nombre d'opérateurs s'est de nouveau réduit suite à des impayés. La campagne nord-américaine est courte car elle est très en avance. L'essentiel vient de Colombie Britannique et se commercialise entre 7,50 € et 8 € stade import. La saison peut se poursuivre jusqu'au 10-15 août. La campagne de poires précoces Limonera a débuté quasiment en même temps que celle de Guyot. En Catalogne, le potentiel continue de faiblir, la prévision de récolte tombe à 196 000 t toutes variétés confondues soit 120 000  t de moins qu'au début des années 2000. Sur le marché du raisin, les prix ne faiblissent guère car le Victoria des Pouilles se colore moins vite que prévu. La pleine saison ne débutera donc qu'en toute fin de mois. Cela permet à la Sicile de prendre de l'avance. Au stade de gros, le Black Magic se valorise presque aussi bien que le Victoria (1,70 à 2 €) mais le Prima du Maroc ne cote qu'à 1,45 €.