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A Berlin, en avion, en bateau, en train ou en camion!

Fruit Logistica 2016 mettra l'accent sur le transport des fruits et légumes et la numérisation du commerce : deux thèmes pas si éloignés l'un de l'autre.

Du 3 au 5 février, le monde des fruits et légumes va se diriger d'un même pas vers le parc des expositions de Berlin pour le traditionnel rendez-vous de la filière, Fruit Logistica. Peut-être, en prenant leur avion ou leur train vers la capitale allemande, les visiteurs penseront combien la fonction transport peut peser sur leurs activités au quotidien. Vu la complexité et la longueur de plus en plus grandes des chaînes d'approvisionnement passant par plusieurs continents, la logistique peut être décisive pour le succès de la vente des produits frais, que ce soit par voie maritime ou aérienne, par la route ou, dans certains cas, sur les rails. Selon l'USDA, le transport des denrées périssables a progressé de 3,7 % entre 2005 et 2014 et devrait augmenter de 7,4 % dans les prochaines années. De plus selon la Rabobank, ce sont les produits surgelés (surtout vers la zone Asie Pacifique) qui devraient le plus progresser.

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