Ile-de-France
A Asnières, Elior s’investit dans l’éducation des plus jeunes avec “Tous fans de carottes !”
La semaine dernière, le SNRC avait donné rendez-vous au self géré par Elior dans une école primaire d’Asnières. Les carottes bio de chez Xavier Dupuis étaient à l’honneur.
Mardi dernier, à l’école primaire Fontaine à Asnières, le groupe Elior, en charge de la restauration scolaire de l’établissement (300 couverts/jour) a présenté son action éducative en faveur de la production de légumes de proximité : “Tous fans de carotte !”. Celle-ci met en avant la production de carottes (98 % des volumes destinés à Elior) de Xavier Dupuis auprès des écoliers, installé à Flins (Yvelines). L’occasion pour lui de parler de la nouvelle légumerie bio implantée à proximité, dont les volumes devraient atteindre 150 t dès cette campagne. « Nous expliquons aux enfants comment poussent les carottes et insistons sur la saisonnalité des produits », explique Dominique Tatard, en charge de l’animation. Déjà 30 opérations similaires signées Elior ont eu lieu en Ile-de-France, cette année. Après les haricots verts et la carotte, la betterave et le chou seront les prochains légumes à l’honneur. « Cette démarche est liée au lancement de la campagne du SNRC “Bien comprendre pour mieux manger”. Nous avons choisi de présenter les actions de nos adhérents », a déclaré Dominique Ph. Bénezet, délégué général du SNRC. Présente, la maire adjointe d’Asnières (ville Epode), Annie Lafaye, s’est félicitée de ces animations éducatives. « Sur la nutrition, nous privilégions les échanges via des Commissions des menus avec les parents et même les enfants et proposons des animations dès la crèche avec Elior. Car, les enfants mangent très bien ce qu’ils connaissent bien. » Le self laissant à l’enfant un choix “piloté” parmi des produits bons pour la santé dont les fruits sera développé dans toutes écoles de la ville (gérées par Elior 19 maternelles et 13 primaires) en 2013. Et, la lutte contre le gaspillage sera à l’honneur mi-décembre auprès des enfants, un sujet d’actualité. Pour autant, Asnières n’est pas impliquée dans “Un fruit pour la récré”, « faute de moyens ».
