- 7 %
C’est la baisse moyenne du prix des légumes cet été par rapport à 2016, selon le 10ème observatoire des fruits et légumes de l’association Familles rurales. Une diminution des prix aussi observée sur fruits, avec une moyenne de -8 % et un record pour l’abricot avec -26 %. L’association a fait le constat que, sur dix ans, pendant la période estivale, le prix du panier de fruits a augmenté de 18,6 % et celui des légumes de 7 %. Interfel se réjouit pour les consommateurs de cette baisse des prix en 2017. Mais l’interprofession rappelle que « les prix des fruits et légumes sont par essence variables car ce sont des produits agricoles fragiles, périssables et majoritairement non stockables, qui nécessitent les savoir-faire de tous les acteurs de la filière afin d’assurer aux consommateurs un approvisionnement constant avec une qualité et une fraîcheur optimales ».
