La filière laitière traverse actuellement une période de fortes turbulences, expose Benoît Rouyer, du Cniel. Les perspectives à venir sur les marchés laitiers dépendront de la capacité à lisser le pic printanier de production, d’où la volonté du CNIEL de mettre en place un dispositif de réduction temporaire de production sur le mois d’avril, en accord avec les autorités communautaires.
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