Bien qu'il soit davantage médiatisé pour sa dimension grand public, le Salon International de l'Agriculture n'en reste pas moins un événement capital pour les professionnels du monde agricole.
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En regroupant l'ensemble des filières en un même lieu pendant neuf jours, le Salon permet de nombreuses opportunités : « En neuf jours, on arrive à faire un nombre de réunions qu'on mettrait plus d'un an à organiser en temps normal » assure Alexis Degouy, Directeur Général d'Interfel. Un événement à la dimension également internationale puisque des professionnels et politiques de 22 pays se rendent au Salon.
