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Toute l'actualité agricole du groupe d'information Réussir.

Serge Morand, écologue de la Santé, directeur de recherches au CNRS
Zoologue et parasitologue de formation, Serge Morand est directeur de recherches au CNRS et travaille sur l’écologie de la santé animale et humaine. Basé en Thaïlande, il étudie comment les maladies d’origine animale parviennent à émerger et à se propager dans le monde. Crédits : © P. Le Douarin
Santé animale Produire

Sanitaire : « Les volailles sont à la fois responsables et victimes de…

Quelles sont les causes principales de l’apparition de zoonoses chez l’Homme, ces maladies infectieuses initialement…

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Pierre Cabrit, président de l’interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA)
« La démarche de production du veau d’Aveyron est belle, elle est ancrée dans un territoire, elle aide à le façonner et à le modeler et elle apporte du plaisir à la dégustation, il n’y a pas de raison qu’on ne trouve pas les solutions pour s’en sortir », rapporte Pierre Cabrit, président de l’interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA). Crédits : © Justine Bonnery
Bovins Actualités

Veau sous la mère : « On se retrouve face à un début de démobilisation de la…

Comment se positionne la production de veaux d’Aveyron et du Ségala à l’heure actuelle ?Pierre Cabrit - Au 1er janvier…

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Jonathan Lalondrelle préside l’association interrégionale des volailles maigres (Airvol) fédérant les maillons de la filière avicole de Nouvelle-Aquit
Jonathan Lalondrelle préside l’association interrégionale des volailles maigres (Airvol) fédérant les maillons de la filière avicole de Nouvelle-Aquitaine depuis octobre 2022. Il élève des volailles Label rouge à Vielle-Soubiran, dans les Landes. Crédits : © J. Lalondrelle
Porcs-Volailles Vendre et gérer

« Il faut rendre nos poulaillers Label rouge polyvalents »

D’où vient la crise du Label rouge dans le Sud-Ouest ?Jonathan Lalondrelle - « En 2014-2015, nous étions sur une…

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Bernard Tauzia et Marie Guyot, président et directrice du Synalaf. " Le produit cœur de cible du poulet Label rouge reste l’entier prêt à cuire, estime Bernard Tauzia. Et nous avons peu de marge de manœuvre pour réduire les coûts " Crédits : © P. Le Douarin
Porcs-Volailles Actualités

« L’inflation est la cause de notre recul conjoncturel  sur le marché du…

Quel est votre constat de l’évolution du marché des volailles Label rouge ?Bernard Tauzia - « Jusqu’en 2020, tout…

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Olivier Mevel est enseignant maître de conférences à l’université de Bretagne occidentale en sciences de gestion, commerce, logistique et distribution
Olivier Mevel est enseignant maître de conférences à l’université de Bretagne occidentale en sciences de gestion, commerce, logistique et distribution. Il est aussi consultant en stratégie et marketing des filières alimentaires. Crédits : © P. Le Douarin
Porcs-Volailles Vendre et gérer

Olivier Mével : « La filière du poulet label rouge devrait se réarmer ! »

Pourquoi le poulet Label rouge (LR) est-il si présent en GMS, relativement aux autres viandes ?Olivier Mevel -…

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