Export – Un laissez-passer vers les Etats-Unis pour le veau français
L'ouverture du marché américain à la viande bovine française est effective. L'embargo qui frappait la viande bovine française depuis 1998 à la suite de la crise de l’ESB a été levé en mars 2014. « Cette décision était le préalable au lancement d’un important travail technique entre la Direction générale de l’alimentation et son homologue américaine, visant au rétablissement de la reconnaissance de l’équivalence des systèmes d’inspection français et américain », indique le ministère dans son communiqué du 6 février 2017. Si celles-ci répondent aux critères sanitaires définis, les autorités françaises peuvent donc désormais agréer les entreprises de la filière viande (abattoirs, ateliers de découpe et de transformation) pour l’export vers les Etats-Unis.
Le premier agrément a été accordé à une entreprise productrice de viande de veau, qui figure ainsi, depuis le 3 février, sur la liste de l’administration américaine (USDA/FSIS). Les veaux français peuvent donc commencer à embarquer.
