D’où viennent les fruits à coque de Vico ?

Alors que Vico continue son développement dans les fruits à coque avec sa nouvelle gamme Festiz, la marque a répondu à FLD quant à l’origine de ses fruits à coque.

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Publié le 5 mai 2023 - Par Julia Commandeur

l’initiative Honest Cashew par Vico. usine de noix de cajou en Inde

Chez Vico, toutes les étapes de transformation de la cajou (décorticage, pelage, triage), sont réalisées sous le même toit avec des équipements modernes. C'est l'initiative l’initiative Honest Cashew.

Et oui ! La célèbre marque de chips est déjà présente dans les fruits à coque avec ses gammes Natur’& Bon (graines naturelles sans aromatisation) et Apérifruits (mélange fruits à coque et fruits). Et Vico continue son développement avec une nouvelle gamme pour des saveurs salées, Festiz, afin de répondre aux attentes des Français, de plus en plus amateurs de mélanges de graines pour l’apéro. A cette occasion, elle a expliqué à FLD l'origine de ses fruits à coque et les raisons de ses choix.

Comment Vico choisit ses origines ?

Les cacahuètes proviennent d’Argentine . « C’est un pays pour lequel la qualité des cacahuètes est optimum en matière de la sécurité alimentaire et de qualité d’organoleptique », estime la marque.
Les amandes proviennent des Etats-Unis et/ou de l’Australie, selon les conditions climatiques observées lors des différentes campagnes de développement et de récolte. Vico précise à FLD : « Nous considérons plusieurs critères tels que les conditions climatiques favorables pour obtenir une qualité parfaitement adaptée à nos processus de production, mais aussi les caractéristiques. »
Les cajous proviennent d’Asie (Inde, Vietnam, Indonésie, Cambodge), d’Afrique ou du Brésil, « en fonction des tensions et des disponibilités du marché à la juste réponse de nos spécificités de qualité ICC (Intersnack Cashew Company) ».

Vico souligne que la cajou utilisée pour sa nouvelle gamme Festiz entre dans l’initiative Honest Cashew, c’est-à-dire que toutes les étapes de transformations de la noix de cajou sont réalisées dans un lieu unique, afin de garantir des conditions de travail optimales pour les salariés et d’assurer une qualité constante.

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