ABATTAGES FRANÇAIS
Des abattages en hausse grâce aux achats d’agneaux espagnols
ABATTAGES FRANÇAIS
En juillet 2021, les abattages français étaient en hausse. Les effectifs abattus, d’agneaux comme de réformes, étaient en hausse d’une année sur l’autre, de +2 %, soit respectivement +5 600 et + 1 200 têtes.
Sur sept mois, la hausse des effectifs abattus était de +3 %, et celle des volumes produits, de +4 % /2020. Le poids moyen des carcasses des réformes marque une légère hausse soit 200 grammes de plus en moyenne.
La hausse du nombre d’agneaux abattus est en très grande partie due aux fortes importations d’agneaux espagnols depuis le début de l’année : +57 000 têtes sur les six premiers mois, alors que parallèlement les abattages d’agneaux ont cru de +77 000 têtes d’une année sur l’autre.
