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Asie
Un projet de ferme de 500 000 chèvres en Chine

Depuis le scandale du lait de vache à la mélamine de 2008, le secteur laitier chinois est en crise. Pour tenter de tirer leur épingle du jeu, plusieurs laiteries misent sur le lait de chèvre. Avec des projets à l’échelle chinoise.

Loin de l’élevage traditionnel chinois, le projet de la laiterie Feihe prévoit la construction d’un élevage de 500 000 chèvres.  © D. Hardy
Loin de l’élevage traditionnel chinois, le projet de la laiterie Feihe prévoit la construction d’un élevage de 500 000 chèvres.
© D. Hardy

Le secteur laitier chinois a pris son envol au début des années 2000, à travers des initiatives comme l’offre de lait à prix coûtant dans les écoles ou la vente de vaches laitières auprès des agriculteurs. Ces politiques ont porté leurs fruits, la production de lait de vache est passée de 8 millions de tonnes en 2000 à 35 millions de tonnes en 2008.

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