Le fumage permet de donner facilement un petit goût supplémentaire aux fromages de chèvre. Un fumoir est facile à mettre en œuvre…
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Dans les Deux-Sèvres, cet élevage caprin recherche un·e salarié·e ou un·e associé·e pour remplacer un départ à la retraite.
Les fromages au lait cru sont riches d’une biodiversité fromagère porteuse de naturalité, de bénéfices santé et d’histoire. Le…
La fixation du prix des fromages fermiers ne se fait pas uniquement sur des critères purement économiques. Témoignage de …
Une exploitation avec troupeaux bovin et caprin, transformation fromagère et maison d'habitation est à vendre dans la Loire.
85 % des foyers français achètent des fromages de chèvre. Ils en achètent en moyenne 2,6 kg, 10,5 fois par an. Des…
Cette ferme du Sud-Ardèche propose un stage test en vue d'une association sur un atelier caprin de 50 chèvres avec transformation…
Cet élevage caprin bio de Lozère recherche un(e) salarié(e) motivé(e) pour transformer le lait des chèvres en fromage.
Le concours national des fromages de chèvres fermiers se tiendra le samedi 1er et le dimanche 2 juin 2024 à Sainte-Maure-de…
Parmi les neuf lauréats du concours Coups de cœur 2024, on trouve le Moelleux de chèvre de Schmidhauser et la Taupinette à l’…