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Ethnozootechnie
L’histoire mouvementée du pastoralisme caprin en Provence

Occupant les zones dépeuplées par la peste puis mal vu par l’église et par les forestiers, l’élevage caprin de Provence a retrouvé un gain d’intérêt avec l’arrivé des soixante-huitards.

Le pastoralisme et l’élevage caprin sont l’objet de nombreux fantasmes et légendes. Le pastoralisme est une composante essentielle du paysage provençal. À l’occasion de la réunion annuelle du groupe d’ethnozootechnie caprine les 7 et 8 octobre derniers à Carmejane dans les Alpes-de-Haute-Provence, organisée par Kacem Boussouar, Frantz Jénot et Bernard Leboeuf, les participants se sont exprimés devant une assemblée composée d’élèves d’AgroSup Dijon et de passionnés d’élevage. En début de réunion, Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l’Anicap, a souligné l’importance du pastoralisme caprin en Provence et en France. Pour Jean-Yves Royer, historien et universitaire provençal, l’histoire de la chèvre et du pastoralisme provençal "commence bien dans l’antiquité, quand des chèvres ont été importées par bateau sûrement par des voyageurs venus de Palestine". La transhumance quant à elle participe au paysage provençal depuis l’antiquité.

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