Lait de chèvre

Les importations sont nécessaires pour faire l´appoint en fabrications industrielles

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Publié le 31 janvier 2006 - Par

Institut De L'élevage

En 2005, le courant d´importations de produits intermédiaires s´est maintenu à un niveau élevé tout au long de l´année. Sur dix mois, les tonnages cumulés, l´équivalent d´un peu plus de 48 millions de litres de lait de chèvre, ont augmenté de plus de 14 % par rapport à 2004.
Ils représentent 13 % de la collecte réalisée pendant la même période. Comme en 2004, les tonnages importés en 2005 ont été plus faibles en septembre et octobre. Mais, au cours de ces deux mois, la progression a été de 23 % d´une année sur l´autre. Et, en fin d´année, les apports se sont vraisemblablement renforcés.
En effet, les stocks de produits de report étaient fin octobre, à 7500 tonnes, à un niveau plus bas que les années précédentes, d´environ 5 % par rapport à 2004 et de 18 % par rapport à 2003.
Malgré des fabrications importantes de ce type de produits au cours d´année, les stocks vont sans doute manquer d´ici la reprise de la collecte en 2006.