Aller au contenu principal

Foire aux fromages de Sainte-Maure-de-Touraine: les résultats

La 34ème foire aux fromages de Sainte-Maure-de-Touraine s'est déroulée le 6 et 7 juin.

Animations folkloriques et musicales, expositions d'artisanat d'art et fête foraine ont accompagné pendant deux jours les concours régionaux et nationaux venant récompenser les meilleurs fromages.

Ont remporté des médailles d'or :

* dans la catégorie fromage frais en faisselle et en pot, Benoit et Emilie Szymanski à Saint-Hippolyte (37) ;
* dans la catégorie fromage frais démoulé salé de moins de cinq jours, Régine Chalumot à Issy l'Evèque (71) ;
* dans la catégorie Sainte-Maure-de-Touraine, l'EARL Rabiller à Sainte-Catherine-de-Fierbois (37) et le fromage de chèvres fermier de Hardy Affineurs ;
* dans la catégorie Valençay, les fromagers de tradition à Chatillon-sur-Cher (41) ;
* dans la catégorie Selles-sur-Cher, la ferme de Bellevue à Pontlevoy (41) ;
* dans la catégorie Charolais, le Gaec la chèvrerie des filletières à Chenoves (71) et le Gaec Rizet et fils à Oudry (71) ;
* dans la catégorie chabichou ou chabis ou autres, le Gaec de la chèvrerie des filletières ;
* dans la catégorie présentation des spécialités et préparations à partir de lait ou fromage de chèvres, l'EARL ferme de la Cabinette à Onzain (41);
* dans la catégorie fromages de chèvres Bio - pâte lactique affinée, le GIE Berry Touraine à Tournon Saint-Martin (36);
* et dans la catégorie Concours jeune, l'EARL Le Vazereau à la Roche-Clermault (37).

Retrouvez le palmarès complet sur le site de la foire aux fromages de Sainte-Maure-de-Touraine.

Les plus lus

Carte d'estimation de la date de récolte pour le maïs fourrage en 2025
Ensilage de maïs : les premiers chantiers dès la mi-août
Des premiers ensilages de maïs sont attendus dès la mi-août dans plusieurs régions en raison d’un cycle végétatif avancé lié à un…
<em class="placeholder">Purge dans une salle de traite</em>
« Ne pas remettre le lait de purge dans le tank »
Vider le lait de purge dans le tank est une habitude risquée, car cette zone trop souvent mal nettoyée concentre des bactéries…
<em class="placeholder">l&#039;éleveur avec son patou</em>
Guillaume s’est installé à peu de frais avec des poitevines bio dans le Finistère
Installé depuis 2018 dans le Finistère, Guillaume Quéré élève 50 chèvres poitevines en semi-plein air et transforme…
<em class="placeholder">Moulage des fromages fermiers dans le Rhône</em>
À La ferme de Chasse Nuage dans le Rhône : « Nous chassons les grammes de fromage superflus »
Dans le Pilat rhodanien, La ferme de Chasse Nuage cultive l’art de transformer chaque litre de lait en fromage de qualité… jusqu’…
Ferme caprine à transmettre dans le Rhône
Cet éleveur de chèvres à proximité de Lyon cherche à transmettre sa ferme.
<em class="placeholder">Mamelle de chèvre et manchon trayeur</em>
Cinq conseils pour augmenter son rendement fromager
Surveiller ses rendements fromagers permet d’augmenter le nombre de fromages avec la même quantité de lait. Pistes d’amélioration…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre