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Dialogues avec les inspecteurs sanitaires

La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires. © E. Boullu
La Fédération nationale des éleveurs de chèvres et l'Institut de l’Élevage ont dialogué avec les personnes ressources des inspections sanitaires.
© E. Boullu

La Fnec et l’Institut de l’Élevage étaient invités au séminaire des inspecteurs sanitaires référents sur le secteur lait et produits laitiers au niveau national. Ce réseau, constitué par le ministère de l’Agriculture en 2009, réunit une dizaine d’inspecteurs sanitaires référents nationaux. Appelés « personnes-ressources », ils se réunissent plusieurs semaines dans l’année pour se former, dont une fois sur le terrain. Réunis fin septembre en Haute-Savoie, ils ont rencontré les acteurs des filières laitières locales, puis se sont formés pendant quelques jours auprès d’Actalia produits laitiers sur les flores d’intérêt et les ferments notamment.

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