Dialogues avec les inspecteurs sanitaires
La Fnec et l’Institut de l’Élevage étaient invités au séminaire des inspecteurs sanitaires référents sur le secteur lait et produits laitiers au niveau national. Ce réseau, constitué par le ministère de l’Agriculture en 2009, réunit une dizaine d’inspecteurs sanitaires référents nationaux. Appelés « personnes-ressources », ils se réunissent plusieurs semaines dans l’année pour se former, dont une fois sur le terrain. Réunis fin septembre en Haute-Savoie, ils ont rencontré les acteurs des filières laitières locales, puis se sont formés pendant quelques jours auprès d’Actalia produits laitiers sur les flores d’intérêt et les ferments notamment.
Estelle Boullu de la Fnec et Cécile Laithier de l’Institut de l’Élevage ont participé à ce séminaire pour présenter la filière laitière fermière, le réseau des techniciens produits laitiers fermiers, le GBPH européen et de sa diffusion prévue en France. L’objectif principal étant la cohérence entre les actions des inspections et nos travaux sur le terrain, dans l’intérêt des producteurs laitiers fermiers. Cette intervention a également permis d’échanger sur les problématiques de la filière laitière fermière.
