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paysage d'exploitation
Revenus 2019 : en baisse pour tous les systèmes bovins viande
En 2019, le résultat courant moyen par unité de main d’œuvre des systèmes bovins viande est en baisse par rapport à 2018 pour…
Des outils pour réussir la conception ou la rénovation d'un centre de rassemblement ou d'un abattoir
Le projet Bouv’innov, piloté par l’Institut de l’élevage avec l’appui du cabinet d’ergonomie APHOS vise à outiller tous les…
Même dans les boucheries et les marchés, l'impossibilité de recevoir familles et amis se traduit par un recul des ventes de "grosses pièces" type gigot ou côte de boeuf bien adaptés au nombreuses tablées au profit des produits basiques que l'on mange en petit comité.  © D. Hardy
Une distribution alimentaire profondément chamboulée
La crise du coronavirus rebat les cartes de la distribution alimentaire. Les ventes en hypermarchés s’érodent. Les drives et…
chien de conduite sur troupeau border collie auvergne
Un projet sur l’aptitude génétique au travail des chiens de troupeau
Un projet pour connaitre la composante génétique de l’aptitude au travail des chiens de conduite et repérer les chiens les plus…
Moindres disponibilités en broutards pour les mois à venir
La campagne de vente 2019-2020 s’achève pour le bétail maigre issu du cheptel allaitant sur des tarifs légèrement inférieurs à…
[Chronique confiné] Coronavirus et principe de précaution : se souvenir de la crise de la vache folle (ESB)
Portail Reussir
C’est la dernière semaine de confinement mais loin s’en faut la dernière semaine de la crise Covid 19. Le virus est toujours là,…
Depuis le confinement, la boucherie des éleveurs de Castres propose des livraisons à domicile et beaucoup de commandes se font au téléphone avec retrait au magasin. © B. Griffoul
Le confinement stimule la vente directe
Le confinement lié au Covid-19 semble avoir stimulé la demande de viande en circuits courts et laisse espérer de nouvelles…
[Covid 19] Selon Didier Guillaume, la baisse de rémunération des éleveurs bovins est « inadmissible »
[Covid 19] Selon Didier Guillaume, la baisse de rémunération des éleveurs bovins est « inadmissible »
La dégringolade du prix des bovins finis suscite un sentiment de dégoût chez les éleveurs et ne va pas inverser l’actuelle…
jeunes bovins
[Covid-19] Le marché des jeunes bovins risque de s'alourdir encore
Les sorties de jeunes bovins sont ralenties. Cela pourrait s'aggraver en ce début mai à cause d'une reprise saisonnière de la…
[Covid-19] Les Rencontres Made in Viande 2020 sont annulées
Suite aux mesures gouvernementales liées au coronavirus, la 6e édition des Rencontres MADE in VIANDE est pour l'instant annulée.