Bio : reprise de la consommation, des nouvelles installations d’agriculteurs
La consommation de produits bio a repris au premier semestre, et cette dynamique se ressent aussi à l’amont avec davantage de producteurs et moins d’arrêts.
+4,8 %, c’est, en valeur, la hausse de la consommation de produits bio au premier semestre selon un communiqué de l’Agence Bio. Une dynamique un peu plus prononcée qu’en 2025 (+3,6 %).
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L’Agence Bio rappelle néanmoins que Le bio représente encore moins de 6 % de la consommation à domicile, environ 1 % des approvisionnements des 250 000 restaurants et moins de 6 % des achats des 85 000 cantines. A comparer avec les objectifs pour 2030. De 20 % de bio en restauration collective et 12 % dans les assiettes.
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687 producteurs bio supplémentaires
L’Agence Bio évoque aussi une dynamique à l’amont : entre le 1er janvier et le 31 août 2026, les entrées en bio progressent de 14 % et les arrêts d’activité reculent de 13 % par rapport à la même période de 2025, soit un solde positif de 687 producteurs bio. La répartition par filière n’est pas évoquée. Le bilan de l’année 2026 au complet pourrait néanmoins être moins positif au regard de l’été catastrophique pour l’agriculture. Pour rappel, sur l’année complète 2025, le nombre d’exploitations engagées en bio avait diminué de 1,3 %, à 61 159 fermes.
